Tip: Povrća

Tip: Povrća
Kiwano – Cucumis metuliferus, rogata dinja je povrće “voćnog” ukusa iz porodice krastavaca. Kivano ili bodljikava afrička dinja ima ukus kombinacije dinje, limete, banane, dinje i krastavca.
Poreklom je iz Afrike, a danas se uzgaja po celom svetu.
Kivano obiluje vitaminom C i mineralima, kao što su kalijum i gvožđe, a sadrži još i fosfor, magnezijum, bakar, cink, natrijum i kalcijum.
Dva antioksidansa prisutna u kiwanu imaju pozitivna delovanja na zdavlje kože, srca, mišića, živaca i crvenih krvnih zrnaca. Vitamin E također pomaže i neutralizuje štetne slobodne radikale, koji mogu uzrokovati hronične bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i raka. Također postoje i neki dokazi koji sugerišu da vitamin E može pomoći u smanjenju rizika od obolevanja Alzheimerovom i Parkinsonovom bolesti.
Uzgaja se isto kao i krastavci, sadi se tek krajem aprila početkom maja direktno u zemlju, jer je tropsko povrće osetljivo na niske temperature.
Posadi se po 3-4 semenke u rupu dubine 1,5-2,5cm na rastojanju 40cm, ili po 1 semenku u liniju na rastojanju 10cm. Treba saditi uz prostor za penjanje kao što je žicana ograda, ili postavljena mreža za grašak i krastavc. Kiwano bolje uspeva kad ima prostor za penjanje, a plodovi se uglavnom razvijaju u podnožju biljke. Moje iskustvo je da je biljka kiwana bila razastrta posvud po mreži, plodovi su uglavnom bili u podnožju biljke.
Seme bi trebalo da proklija za 2-3 nedelje. Seme takođe možete posaditi u saksiji ili kontejneru i rasaditi kada dođe u fazu dva lista i kada je temperatura napolju iznad 15 stepeni.
Ako do prvih mrazeva plodovi ne budu žutonarandžasti , uberite ih i spremite ih na suvo mesto, najbolje negde na sobnu temperaturu, kao ukras na policama. Posle nekoliko dana dobiće narandžastu boju i biće spremni za konzumiranje.
Plodovi mogu da stoje na polici na sobnoj temperaturi i nekoliko meseci pod uslovom da su plodovi na dovoljnom rastojanju da se međusobno ne povrede sa bodljama.
Plodovi kivana su zreli za konzumiranje kada dobiju žuto naranžastu boju, ali mogu se jesti i poluzreli, tad su ukusom više slicni krastavcu.