Godina izdanja: 2009
ISBN: 978-86-912489-0-1
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Vinogradarstvo

Autor - osoba Žunić, Dragoljub, 1954- = Žunić, Dragoljub, 1954-
Garić, Mlađan, 1963-
Ristić, Miloš, 1975-
Ranković, Vesna, 1967-
Radojević, Ivana, 1973-
Mošić, Ivana, 1973-
Naslov Atlas sorti vinove loze / Dragoljub Žunić ... [et al.] ; [fotografije Miloš Ristić]
Vrsta građe knjiga
Jezik srpski
Godina 2009
Izdavanje i proizvodnja Niš : Centar za vinogradarstvo i vinarstvo, 2009 (Niš : Overprint)
Fizički opis 175 str. : fotogr. ; 24 cm
Napomene Tiraž 1.000
Bibliografija: str. 173-175.
Predmetne odrednice Vinova loza -- Sorte – Srbija

Atlas sorti vinove loze napisan je sa ciljem da prikažemo najvažnije sorte vinove loze koje se gaje u Republici Srbiji. Koristeći se rezultatima brojnih naučnih radnika u ovoj oblasti, kao i sopstvenim rezultatima i iskustvima nastojali smo da prikažemo važnije karakteristike vinskih i stonih sorti koje su najviše zastupljene u svetu, kao i pojedine sorte koje se najviše gaje u našoj zemlji.
Sorte Vitis vinifera L. su veoma rano postale predmet opisa. Prvi opis sorti sreće se još kod starih rimskih pisaca Democritis, Caton, Varron i Vergilius, Columela (citirano po Pospišilovoj, 1981). Opis sorti s vremenom se širio i metodološki usavršavao tako da danas postoji veliki broj kapitalnih dela u kojima je opisan veliki broj sorti. Među njima najpoznatija su: „Ampelografia“ J.W. Goethe (1887), P. Viala et. P. Vermorel (1901–1910), Ampelografia SSSR-a (1946–1956), „Ampelografia i album“, M. Nemet (1967, 1970, 1975), „Ampelografia ČSSR“, D. Pospišilova (1981), „Dalmatinska Ampelografija“, Bulić (1949), „Ampelografski atlas“, Turković (1952,1963), „Posebno vinogradarstvo“ (Avramov, Briza 1986), „Savremeno gajenje vinove loze“, Avramov (1988), „Vinogradarstvo“, Avramov, (1991), „Vinske i stone sorte vinove loze“, Avramov, (1996), „Poznavanje sorata vinove loze I i II“, Zirojević (1974 i 1979), „Makedonska ampelografija“, Nastev (1977), „Savremeno vinogradarstvo“, Burić (1995), “Ampelografija“, Božinović (1996), „Sorte vinove loze“, Cindrić (1990, 1994, 2000),“Praktično vinogradarstvo“, Avramov, (1974), „Posebno vinogradarstvo“, Avramov, Žunić (2001), „Stono grožđe“, Žunić, Todić (2002), „Vinogradarstvo“, Žunić (2003).
Celokupna materija „Atlasa sorti vinove loze“ obuhvata važnije: Crne vinske sorte, Bele vinske sorte i Stone sorte. U okviru svake sorte dati su važniji: sinonimi, poreklo sorte, rasprostranjenost, ekološko-geografska pripadnost, botanički opis, agrobiološke karakteristike, važnije uvološke karakteristike, zatim važnije tehnološke i organoleptičke karakteristike šire i vina, varijacije i klonovi i privredni značaj sorte.
„Atlas sorti vinove loze“ je namenjen dopunskom obrazovanju vinogradarskih stručnjaka u naučnim institucijama a isto tako i neposrednim proizvođačima grožđa i vina. Takođe može poslužiti i studentima Poljoprivrednih fakulteta i Viših poljoprivrednih škola u cilju što boljih upoznavanja osobina sorti vinove loze.
Tekst je ilustrovan sa 164 fotografije u boji i 2 skice i predstavlja prvo takvo izdanje kod nas. Zahvaljujemo se recenzentima na korisnim predlozima za dopunu ovog teksta. Autori se unapred zahvaljuju korisnicima ovog referentnog vinogradarskog dela na sugestijama i predlozima za naknadna dopunska izdanja.

S a d r ž a j
Centar za vinogradarstvo i vinarstvo Niš. . . . . . . . . . . . 2
Predgovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Burgundac crni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Kaberne fran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Kaberne sovinjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Merlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Vranac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Kratošija. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Game . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Frankovka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Prokupac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Portugizec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Probus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Tamjanika crna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Jagodinka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Skadarka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Game bojadiser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Alikant buše . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Burgundac beli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Burgundac sivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Šardone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Semijon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Sovinjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Traminac crveni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Muskat otonel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Rizling rajnski. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
Rizling italijanski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Župljanka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Rkaciteli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Kreaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Smederevka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Plovdina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Tamjanika bela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Lucija . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Mediana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Šasla bela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Šasla crvena. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Kardinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Beogradska besemena. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Afuz-ali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Italija . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Muskat hamburg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
Sultanina bela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Literatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

MG163 (N)