ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1976
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Vinogradarstvo

Omot iskrzan i repariran, unutra dobro očuvano, bez pisanja i podvlačenja.

Naslov Zlatna knjiga o vinu / [urednik Ivan Sokolić]
Vrsta građe knjiga
Ciljna grupa odrasli, ozbiljna (nije lepa knjiž.)
Jezik hrvatski
Godina 1976
Izdavanje i proizvodnja Rijeka : `Otokar Keršovani`, 1976 (Zagreb : GZH)
Fizički opis 288 str., [44] str. s tablama : ilustr. ; 24 cm
Drugi autori - osoba Sokolić, Ivan
(Karton sa omotom)
Napomene Literatura: str. 283-285.
Predmetne odrednice Vinogradarstvo
Enologija

Mnoge vinogradarske zemlje, pa i one kojima prirodni uvjeti uskratiše radosti berbe i vlastite proizvodnje plemenite kapljice, mogle bi se pohvaliti bogatom vinskom literaturom, osobito obiljem knjiga i časopisa namijenjenih prijateljima vina. Vino se poštuje, a nerijetko okružuje pravim kultom, što valja istaknuti jer vinska se kultura ne mjeri proizvedenim (ili ispijenim) hektolitrima, nego upravo znanjem o vinu...

SADRŽAJ
Predgovor 5
OD PORIJEKLA VINOVE LOZE I VINOGRADARSTVA
DO SUVREMENOG ZAKONODAVSTVA O VINU
Porijeklo i povijest vinove loze i vinogradarstva (Ranko Licul) 9
Od grožđa do vina (Ivan Sokolić) 21
Sastav i klasifikacija vina (Dubravka Premužić) 31
Specijalna i pjenušava vina (Vinko Tadejević) 35
Nevidljiv svijet u vinu (Milorad Zoričić) 43
Ocjenjivanje vina kušanjem (Ivan Sokolić) 47
Potrošnja grožđa i vina (Ivan Sokolić) 58
Posluživanje vina (Ivan Sokolić) 65
Zakonodavstvo o vinu (Ivica Medvid) 70
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO JUGOSLAVIJE
SR Bosna i Hercegovina (Zlata Aničić) 83
SR Crna Gora (Marko Uličević) 86
SR Hrvatska (Viktor Vitolović: Rajon primorske Hrvatske, Podrajoni Istra, Hrvatsko primorje i Kvarnerske otočje;
Vesna Bučan: Podrajoni sjeverna Dalmacija, obalno područje središnje i južne Dalmacije s otocima, Dalmatinska zagora; Ivan Sokolić: Rajon kontinentalne
Hrvatske) 91
SR Makedonija (Trajee Elenovski) 116
SR Slovenija (Janez Istenič) 121
SR Srbija (Duško Nedeljković) 127
SAP Vojvodina (Ljubomir Jazić) 135
SAP Kosovo (Duško Nedeljković) 139
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO U SVIJETU
Evropa
Francuska (Gerard Badaiere) 169
Italija (Emilio Sernagiotto di Casavecchia) 176
Španjolska (Ivan Sokolić) 180
Sovjetski Savez (Ivan Sokolić) 183
Portugal (Ivan Sokolić) 187
Savezna Republika Njemačka (Wolfgang Heess) 188 
Rumunjska (Fikret Mujdaba) 191
Mađarska (Ivan Sokolić) 194
Bugarska (Ivan Sokolić) 197
Grčka (Ivan Sokolić) 197
Austrija (Viktor Vogt) 198
Švicarska (Ernst Peyer) 200
Ostale zemlje Evrope (Ivan Sokolić) 202
Amerika
Argentina (Ivan Sokolić) 205
Sjedinjene Američke Države (Maynard Amerine) 207
Ostale zemlje Amerike (Ivan Sokolić) 211
Afrika
Alžir (M. B. Aouf) 213
Ostale zemlje Afrike (Ivan Sokolić) 217
Azija
Turska (Ivan Sokolić) 219
Iran (Vanja Žanko) 220
Ostale zemlje Azije (Ivan Sokolić) 223
Oceanija
Australija i Novi Zeland (Ivan Sokolić) 226
VINO U NARODNIM OBIČAJIMA I KNJIŽEVNOSTI
Vino u narodnim običajima (Ivo Lajtman) 229
Vino u našem narodnom i umjetničkom pjesništvu (Joža Skok) 239
Avanture i tonaliteti (Igor Mandić) 268
Literatura 283

MG157 (N)