ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2008
Jezik: Nemački
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Autor: Strani

Polovna knjiga, zaštitni omot blago pohaban, ostalo izuzetno očuvano.

Izdavač: Tandem Verlag - Nemačka,
2008. god.
Tvrd povez sa zaštitnim omotom, 30 cm.
799 str. Kunsdruk, ilustracije pun kolor

Mediterrane Köstlichkeiten

Die mediterrane Küche ist auf der ganzen Welt beliebt wie kaum eine andere. Pizza und Pasta, Paella und Tortilla, Bouillabaisse und Crème Brûlée - sie alle bereichern längst unseren täglichen Speisezettel. Aber wie wäre es einmal mit gefülltem Gemüse nach tunesischer Art oder marokkanischen Dattelhäppchen?
In diesem umfassenden Band findet der Leser über 350 klassische und ausgefallene Rezepte aus dem gesamten Mittelmeerraum, von Spanien, Frankreich und Italien über Griechenland und die Türkei bis hin zu Malta, Tunesien und Marokko. Für jedes Gericht zeichnet ein erfahrener Küchenchef aus einem dieser Länder verantwortlich, verrät seine besten Tipps für die Zubereitung und liefert unterhaltsames Hintergrundwissen zur kulinarischen Tradition seiner Heimat. Alle Zubereitungsphasen werden Schritt für Schritt erklärt und in Farbfotos festgehalten, so dass einem erfolgreichen Nachkochen nichts im Wege steht. Die umfangreiche Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Fleisch- und Fischspezialitäten sowie Desserts und Gebäckkreationen hält für jeden Anlass und Geschmack das Passende bereit.

Mediteranska kuhinja je popularnija širom sveta od gotovo bilo koje druge. Pica i pasta, paelja i tortilja, krem brule - svi su oni odavno obogatili naš dnevni meni. Ali šta kažete na punjeno povrće u tuniskom stilu ili marokanske hurme?
U ovoj sveobuhvatnoj svesci, čitalac će pronaći preko 350 klasičnih i neobičnih recepata širom Mediterana, od Španije, Francuske i Italije do Grčke i Turske do Malte, Tunisa i Maroka. Iskusni kuvar iz jedne od ovih zemalja odgovoran je za svako jelo, otkriva svoje najbolje savete za pripremu i pruža zabavno osnovno znanje o kulinarskoj tradiciji svoje domovine. Sve faze pripreme su objašnjene korak po korak i snimljene na fotografijama u boji tako da ništa ne stoji na putu uspešnog kuvanja. Veliki izbor hladnih i toplih predjela, supa, mesnih i ribljih specijaliteta, kao i poslastica i poslastica ima ponešto za svaku priliku i ukus.